Yoghurt cake uit de airfryer
Deze yoghurt cake uit de airfryer is heerlijk luchtig en smeuïg. Perfect voor bij de koffie of als dessert. Het is een eenvoudig airfryer recept dat je snel en makkelijk in de airfryer kunt bereiden.
Benodigdheden
- 1 airfryer
- 1 mixer
- 1 cakevorm geschikt voor de airfryer
- 1 kom
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 150 g suiker
- 2 eieren (kamertemperatuur)
- 250 g Griekse yoghurt
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
Bereidingswijze
- Verwarm de airfryer voor op 160 graden Celsius. Vet de cakevorm in met wat olie of boter.
- Klop de eieren los in een kom en voeg de suiker toe. Mix tot een luchtig mengsel. Voeg vervolgens de Griekse yoghurt, zonnebloemolie en vanille-extract toe en mix goed door.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven het natte mengsel en spatel het voorzichtig door elkaar tot een glad beslag zonder klontjes.
- Giet het beslag in de ingevette cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Plaats de cakevorm in de airfryer en bak de cake gedurende 20 minuten op 160 graden Celsius. Controleer na 15 minuten met een satéprikker; de cake is gaar als de prikker er schoon uitkomt.
- Haal de cakevorm uit de airfryer en laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm. Haal daarna de cake uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.
Notities
- Serveer de yoghurt cake met een beetje poedersuiker of vers fruit voor een extra feestelijke touch.
- Je kunt variëren door wat citroenrasp of kaneel toe te voegen aan het beslag.
Voedingswaarden
Portie: 80g | Calorieën: 320kcal | Koolhydraten: 40g | Eiwitten: 5g | Vetten: 15g | Verzadigde vetten: 2g | Meervoudig onverzadigde vetten: 3g | Enkelvoudig onverzadigde vetten: 10g | Cholesterol: 60mg | Natrium: 200mg | Kalium: 150mg | Vezels: 1g | Suikers: 20g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 80mg | IJzer: 1mg