Pulled pork op een bord, bereidt in de airfryer

Pulled pork uit de airfryer

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 2

Totale tijd 2 10

Porties personen

Calorieën 350

Met deze pulled pork uit de airfryer geniet je van heerlijk mals en sappig vlees. Het duurt wat langer, maar het resultaat is het wachten meer dan waard. Perfect voor een feestje of een uitgebreide maaltijd.

Benodigdheden

1 airfryer
1 kom
1 aluminiumfolie

Ingrediënten

1 kg varkensprocureur (schouderstuk)
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels barbecuekruiden (of je favoriete rub)
100 ml barbecuesaus

Bereidingswijze

Dep de varkensprocureur droog met keukenpapier en wrijf in met olijfolie. Bestrooi royaal met de barbecuekruiden.
Verwarm de airfryer voor op 160 graden Celsius.
Leg het vlees in het mandje van de airfryer. Bak gedurende 90 minuten op 160 graden. Controleer tussendoor of het vlees niet te donker wordt.
Haal het vlees uit de airfryer en wikkel het in aluminiumfolie. Plaats het terug in de airfryer en bak nog eens 30 minuten op 140 graden.
Laat het vlees 10 minuten rusten in de folie. Hierdoor blijven de sappen behouden.
Trek het vlees met twee vorken uit elkaar en meng met de barbecuesaus. Serveer direct.

Notities

Voor extra smaak kun je het vlees een nacht marineren in de rub.
Serveer met koolsalade en zachte broodjes voor een authentieke pulled pork ervaring.

Auteur: Bas

calorieën: 350kcal

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: airfryer, pulled pork, varkensvlees

Voedingswaarden