Gegrilde kipfilet gevuld met pesto mozzarella uit de airfryer
Dit airfryer recept voor kipfilet gevuld met pesto en mozzarella is een heerlijke, sappige maaltijd die eenvoudig te maken is in de airfryer. Het gerecht combineert de rijke smaak van pesto met de romigheid van gesmolten mozzarella, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.
Benodigdheden
- 1 airfryer
- 1 sateprikker
- 1 mes
Ingrediënten
- 2 kipfilets (middelgrote)
- 2 eetlepels pesto (groene of rode naar keuze)
- 2 plakjes mozzarella
- 1 eetlepel olijfolie
- zout en peper (naar smaak)
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilets horizontaal in, zodat je een soort envelop creëert. Zorg ervoor dat je de kipfilet niet helemaal doorsnijdt.
- Smeer binnenin elke kipfilet een eetlepel pesto uit en leg een plakje mozzarella in de opening. Vouw de kipfilets dicht en zet vast met sateprikkers.
- Bestrijk de buitenkant van de kipfilets met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Leg de kipfilets in het mandje van de airfryer. Bak ze gedurende 12-15 minuten, tot ze goudbruin en gaar zijn. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige garing.
- Verwijder de sateprikkers en serveer de kipfilets direct. Heerlijk met een frisse salade of gegrilde groenten.
Notities
- Je kunt variëren met de vulling door bijvoorbeeld zongedroogde tomaten of spinazie toe te voegen.
- Zorg ervoor dat de kipfilet goed gesloten is, zodat de mozzarella tijdens het bakken niet uitloopt.
Voedingswaarden
Portie: 100g | Calorieën: 350kcal | Koolhydraten: 1g | Eiwitten: 38g | Vetten: 20g | Verzadigde vetten: 8g | Meervoudig onverzadigde vetten: 2g | Enkelvoudig onverzadigde vetten: 10g | Cholesterol: 100mg | Natrium: 400mg | Kalium: 600mg | Suikers: 1g | Vitamine A: 15IU | Calcium: 150mg | IJzer: 1mg