Ribeye uit de airfryer
Een perfecte ribeye uit de airfryer combineert een sappige binnenkant met een knapperige, goudbruine buitenkant. Deze snelle en eenvoudige bereidingswijze is ideaal voor een doordeweekse traktatie of een speciaal diner.
Benodigdheden
- 1 airfryer
- 1 vleesthermometer optioneel
Ingrediënten
- 2 stukken ribeye (ongeveer 300 gram per stuk)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zeezout (naar smaak)
- 1 theelepel zwarte peper (versgemalen)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel paprikapoeder
Bereidingswijze
- Dep de ribeyes droog met keukenpapier en laat ze op kamertemperatuur komen.
- Smeer de ribeyes in met olijfolie en bestrooi beide kanten royaal met zeezout, peper, knoflookpoeder en paprikapoeder.
- Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
- Leg de ribeyes in het mandje van de airfryer zonder dat ze elkaar raken. Bak gedurende 8-10 minuten, afhankelijk van de gewenste gaarheid. Draai ze halverwege om.
- Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te controleren. Voor medium rare is 52-55 graden Celsius ideaal.
- Laat de ribeyes na het bakken 5 minuten rusten onder aluminiumfolie om de sappen te behouden.
Notities
- Serveer de ribeye met chimichurri, gegrilde groenten of een aardappelpuree voor een complete maaltijd.
- De exacte baktijd kan variëren per airfryer. Controleer daarom regelmatig de voortgang.
Voedingswaarden
Portie: 150g | Calorieën: 250kcal | Koolhydraten: 1g | Eiwitten: 25g | Vetten: 18g | Verzadigde vetten: 7g | Meervoudig onverzadigde vetten: 1g | Enkelvoudig onverzadigde vetten: 10g | Cholesterol: 90mg | Natrium: 400mg | Kalium: 400mg | Vitamine A: 5IU | Calcium: 10mg | IJzer: 2mg
