Wokschotel met Rijst uit de Airfryer
Deze wokschotel met rijst uit de airfryer is een heerlijke en snelle maaltijd voor het hele gezin. Binnen slechts 30 minuten tover je een kleurrijk en smaakvol hoofdgerecht op tafel. De knapperige groenten, sappige kip en perfect gekookte rijst worden op smaak gebracht met een mix van sojasaus, sesamolie en gemberpoeder. Het gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook eenvoudig aan te passen aan vegetarische wensen door de kip te vervangen met tofu of extra groenten. Met slechts enkele ingrediënten en minimale voorbereidingstijd is dit een ideaal airfryer gerecht voor een doordeweekse avond.
Benodigdheden
- 1 airfryer
- 1 kom
- 1 wokpan optioneel
Ingrediënten
- 200 gram basmatirijst
- 1 stuk rode paprika (in reepjes gesneden)
- 1 stuk gele paprika (in reepjes gesneden)
- 150 gram broccoli (in roosjes)
- 200 gram kipfilet (in blokjes gesneden)
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 theelepel gemberpoeder
- zout en peper (naar smaak)
Bereidingswijze
- Kook de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking. Laat de rijst daarna afkoelen.
- Meng in een kom de kipfiletblokjes met sojasaus, sesamolie, gemberpoeder, zout en peper. Laat 10 minuten intrekken.
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Leg de gemarineerde kip en de groenten in de airfryer en bak gedurende 15 minuten. Schud het mandje halverwege om voor een gelijkmatige garing.
- Haal de kip en groenten uit de airfryer en meng deze met de gekookte rijst. Serveer direct.
Notities
- Voor een vegetarische variant kun je de kip vervangen door tofu of extra groenten.
- Serveer de wokschotel met wat verse koriander of sesamzaadjes voor extra smaak.
Voedingswaarden
Portie: 100g | Calorieën: 450kcal | Koolhydraten: 50g | Eiwitten: 25g | Vetten: 15g | Verzadigde vetten: 3g | Meervoudig onverzadigde vetten: 4g | Enkelvoudig onverzadigde vetten: 8g | Cholesterol: 60mg | Natrium: 800mg | Kalium: 600mg | Vezels: 5g | Suikers: 6g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 70mg | Calcium: 30mg | IJzer: 2mg
